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2020年榨菜行业产业链及市场调研分析 未来包装榨菜市场销售将进一步扩大

时间:2020-05-05 20:12:42 阅读:255 编辑:zjx3623 来源:市场调研公司

1、榨菜行业产业链上游上游分析:我国种植青菜头具有明显的区域性

榨菜行业产业链上游为农产品,主要为青菜头的种植和收储,主要集中在重庆和浙江,具有明显的区域性,产业链的中游为榨菜的加工与生产,产业链的下游为榨菜的经销商。

从青菜头的种植地区来看,我国青菜头的种植地区主要集中在涪陵、重庆、余姚和四川。其中,涪陵青菜头种植面积约占我国青菜头种植总面积的46%,重庆及其他地区约占14%。余姚约占10%,浙江及其他地区约占14%,四川约占8%,由此来看,我国种植青菜头具有明显的区域性。

2、榨菜行业产业链中游分析:加工企业集中在原料地附近

从榨菜行业产业链中游来看,由于青菜头的运输成本较高,因此我国榨菜加工企业主要集中在重庆、浙江、四川等青菜头的主要种植地。

3、榨菜行业产业链下游:包装榨菜的销售比例还将进一步扩大

近年来,我国榨菜的消费场景增多,从过去的以旅途消费为主,逐渐转变为以居家、办公等消费场景为主,我国榨菜的销量也随之增加,统计数据显示,2008年,我国榨菜销量约为48万吨,到2019年,我国榨菜销量增长至82万吨。

从产品包装上来看,我国包装榨菜约占我国榨菜产品市场的58%,散装榨菜约占42%,前瞻分析认为,随着消费者食品安全诉求的提升,我国榨菜产品中包装榨菜的销售比例还将进一步扩大。

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