华夏经纬北京

香蕉，原产于亚洲东南部，是热带、亚热带地区的重要经济和粮食作物，广泛分布于全球的热带、亚热带地区，与苹果、葡萄和柑橘被列为世界四大水果。全球有130多个国家/地区种植香蕉，目前全球香蕉主产国家/地区有印度、中国、印度尼西亚、巴西、厄瓜多尔、菲律宾。

香蕉是我国南方和西南各省区产销量均位居前列的优势水果，在区域经济中占有重要地位。中国香蕉产区分布于北纬18至30度之间，以北纬22至23度的热带及亚热带地区为主要经济栽培区域，主要分布在广东、广西、福建、云南，近年来，贵州、四川、重庆也有少量栽培。在我国，香蕉是一种重要的多用途作物，除了鲜食外，还可以加工成果汁、果酱等产品，还具有抑制真菌、细菌的作用，可以有效改善人们的胃、肠道和消化功能，可以预防便秘、贫血和中风。随着各地对水果生产的重视，我国香蕉产业链不断扩宽，在农业产业结构的调整以及市场需求的拉动下，香蕉产业已成为我国热带地区果农增收致富的支柱产业，在农业增效、农民增收等方面发挥了重要作用。

香蕉行业市场现状分析

香蕉种质资源丰富，种类品种繁多，根据植株的经济性状和形态特征，主栽品种分为贡蕉、粉蕉、大蕉、龙牙蕉和香牙蕉(也简称香蕉)5大类。

目前我国栽培的品种以香牙蕉最多，整体呈现连片种植，而贡蕉、粉蕉、大蕉、龙牙蕉则整体呈现零星分布。2021年香芽蕉面积占比75%左右，粉蕉占比20%，贡蕉占2%左右，主食蕉和加工型蕉开始发展占比各为1.5%。

全球有130多个国家/地区种植香蕉，主要集中在南北纬20°之间的热带亚热带地区，分布在南北回归线之间的亚洲、拉美和非洲等发展中国家。

目前全球香蕉主产国家/地区有印度、中国、印度尼西亚、巴西、厄瓜多尔、菲律宾。中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，是世界第二大香蕉生产国和消费国，仅次于印度。2021年，我国香蕉种植面积位列全球第三，产量位列全球第二，产业发展水平居世界前列。

据国家统计局数据显示，2022年，我国香蕉种植面积达505万亩，收获面积467万亩，香蕉种植面积较2021年的540.12万亩减少了35.12万亩，降幅约6.5%;与2013年的546.56万亩相比，10年间减少了约41.56万亩，降幅约7.6%。

此外，高超的种植技术、优良的果品品质，带来的是百姓丰裕的生活。据统计数据显示，2005年至2010年，茂名全市的香蕉种植迎来了一波高潮，产值突破8.03亿 ，老百姓的生活水平得到明显改善，香蕉种植给他们的生活带来了切实可感的变化。珠海市驻曹江镇驻镇帮镇扶村工作队队长阮传孟对高州香蕉产业的发展历程如数家珍：“当时农户间流行着这么一句话，‘一串香蕉一担粮，一亩香蕉彩电响，十亩香蕉盖楼房’，香蕉主产区一幢幢香蕉楼拔地而起，省内外的兄弟市县前来参观者络绎不绝。如果不是香蕉巴拿马病打击了种植户的积极性，高州香蕉的规模化种植将远超目前水平。”

然而，近十数年，受香蕉巴拿马病以及国际香蕉市场等因素影响，高州香蕉产业发展面临种植区萎缩、产业规模有所下降等困局。为了突破产业瓶颈，促进高州香蕉产业高质量发展，2021年开始高州致力创建省级香蕉现代农业产业园(以下简称产业园)，以“一带、一园区、三中心、五示范区”为打造重点，在香蕉优质品种及抗病品种种苗繁育、香蕉标准化种植、香蕉种植技术与装备升级、香蕉产业信息化、香蕉深加工、流通体系和休闲旅游等方面提供支持。

目前，产业园基础设施建设已基本完工，香蕉产品深加工生产线不日将投入使用。待项目投产后，将辐射带动1800多户农户实现增收，为当地累计新增就业岗位150多个。

香蕉行业市场前景趋势分析

香蕉生长周期短，产量高，香蕉作为重要的果粮兼用作物之一，在全球农产品贸易中仅次于小麦、玉米和大豆。有数据显示，全球香蕉产量从2002年的7291 万吨增长到2021年的12498万吨，增幅达71.41%。然而在香蕉深加工领域，无论是国外还是国内都以初级、浅加工为主，香蕉产业潜力巨大，但如何高效开发利用仍存在诸多难题。

借助自身香蕉品牌优势，产业园内各实施主体积极对接科研机构和高等院校，推进香蕉加工产业技术体系和新型配套加工设备研发，开拓香蕉汁、香蕉醋、香蕉粒等多元化的香蕉产品，提高香蕉产后转化率和经济增效幅度，促进高州香蕉产业链和价值链提升，提升产业附加值，果农的生产积极性也因此得到极大的提高。

农业要强，需要从“农”迈向“产”，用加工业作为引擎带动产业的创新升级。接下来，高州将通过广东香蕉“12221”市场体系建设，紧抓产业园建设契机，加快推进高州老蕉区改造升级。一方面扩大香蕉种植规模，推动形成多元化多品种发展格局;另一方面，积极拓宽产业链条，开发香蕉粉、香蕉切片，香蕉醋饮料，香蕉果酒等深加工产品，提升香蕉产业附加值，增强产业竞争。

消费者对健康有机食品的认可度提高，有机香蕉市场将迎来增长机遇。有机香蕉在市场上的需求逐渐增加，为种植者提供了新的商机。在加工方面，对香蕉产品加工和创新的需求不断增加。香蕉干、香蕉片等加工产品的市场需求逐渐增加，为香蕉种植者提供了更多的商机和利润空间。